Forret:
Kastanje bisque med syltede jordskokker, vilde svampe
og saltet kastanje praline.
Mellemret:
Koldrøget laks fra Færøerne med rygeostecreme, frisk peberrod,
hokkaido græskar, sprød malt og urter.
Hovedret:
Kalvefilet stegt med salvie og parmaskinke. Hertil selleripuré,
aspargesbroccoli, kartoffelkroket og kraftig hønsefumé.
Dessert:
Mørk chokoladeganache med sat Bailey creme, syltede brombær
og nøddeknas.
Pris pr. person 450 DKK
(minimum 2 personer)
Bestilling og betaling senest 16.12.2025