Receptionsbuffet

Det salte:

• 3 slags mandler

• 2 slags oliven

• ·​Puffede flæskesvær

Lidt fra havet:

• Røget laksetatar med urter, æbler og peberrod

• Stegte og syltede tigerrejer med mangosalsa

• Rejesalat med æg, asparges og urter

De 2 benede:

• Kylling rilette med aioi, tørrede tomater og urter

• ​Confiteret and med cornichon og syltet hvidløg vinaigrette

• ​Grillet kylling med baba ganoush

De 4 benede:

• Serrano skinke med trøffelmayo, syltet peber og manchego

• ​Pulled pork med chilimayo og forårsløg

• Oksefilet med urtegremolata og parmesan

​Det fra haven:

• ​Marinerede bagte auberginer med oliven, citronconfit og persille

• ​Variation af tomat med basilikum, feta og syltede rødløg

• Langtidsbagt selleri med hasselnødde vinaigrette

​De klassiske:

• Små fingersandwich​
• Grillet kyllingespyd​
• Vores små frikadeller